Brócolis

Brócolis é uma potencia nutricional cheia de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Pertence à espécie vegetal crucíferas, assim como o repolho, couve de bruxelas, couve e couve flor.
O brócolis pode ser consumido cru ou cozidos, ambos são perfeitamente saudáveis, mas fornecem perfis nutricionais diferentes. Diferentes métodos de cozimento alteram a composição de nutrientes do vegetal, particularmente reduzindo a Vitamina C, além de proteínas e açúcar solúveis. O vapor indica o menor número de efeitos negativos.
Além de ser uma excelente fonte de vitamina c, o brócolis é também rico em antioxidantes, moléculas que inibem ou neutralizam os danos celulares causados pelos radicais livres, e isso pode levar à redução de inflamações e a um efeito geral de proteção à saúde.

Veja os benefícios da brócolis para nossa saúde:

º Redução da Inflamação: O brócolis contém vários bioativos que demonstraram reduzir a inflamação nos tecidos do corpo. O kaempferol é um flavonoide presente no brócolis eficaz na redução das inflamações.

º Protege contra o câncer: Vários estudos demonstraram que a ingestão de vegetais crucíferos pode proteger contra câncer de mama, próstata, estômago, colorretal, rim e bexiga. Embora esses dados sejam encorajadores, é preciso mais pesquisas humanas para determinar a relação entre os vegetais crucíferos e a prevenção do câncer.

º Controle o açúcar no sangue: Um estudo em humanos mostrou uma diminuição significa da resistência à insulina em pessoas com diabetes tipo 2 que consumiram brotos de brócolis diariamente por um mês.O brócolis também é rico em fibras, e pesquisas já comprovaram que uma maior ingestão de fibra alimentar está associada  a menos açúcar no sangue e melhor controle do diabetes.

º Saúde do Coração:Um estudo observou triglicerídeos significativamente reduzidos e colesterol LDL(ruim) , além de colesterol HDL(bom) aumentados em pessoas tratadas com um suplemento de brócolis em pó. Algumas pesquisas também apontam que antioxidantes específicos nos brócolis podem reduzir o risco geral de ataque cardíaco.

º Promove a digestão: Como são ricos em fibras e antioxidantes, podem apoiar a função intestinal saudável e a saúde digestiva. Facilita a regularidade intestinal, e bactérias intestinais saudáveis.

º Função cerebral saudável: Alguns dos nutrientes e compostos bioativos do brócolis podem retardar o declínio mental e apoiar a função saudável do cérebro e do tecido nervoso. O Sulforafano é um potente composto bioativos encontrados no brócolis, com potencial para apoiar a função cerebral após um evento de oxigenação reduzida no cérebro.

º Retarda o envelhecimento: O processo de envelhecimento é amplamente atribuído ao estresse oxidativo e à redução da função metabólica ao longo de sua vida útil. O Sulforafano é também o responsável por retardar o envelhecimento. O envelhecimento é um processo natural inevitável, mas a qualidade da dieta contribui para retardar o processo bioquímico do envelhecimento.

º Reforça do sistema imunológico: A vitamina C presente em grande quantidade na brócolis desempenha um papel na prevenção de várias doenças. Uma ingestão diária de 100 -200 mg de vitamina C parece ser suficiente para prevenir certas infecções. Uma porção de meia xícara de brócolis cozido possui 84% dessa vitamina.

º Apoia a saúde bucal e dental: Rico em vitamina C e cálcio, dois nutrientes associados a uma diminuição do risco de doença periodontal. O Kaempferol também pode desempenhar papel na prevenção da periodontite. Pesquisas adicionais indicam que o o sullforafano pode reduzir o risco de câncer bucal. Algumas fontes afirmam que comer o brócolis cru pode ajudar a remover a placa bacteriana e clarear os dentes.

º Promove ossos e articulações saudáveis: O brócolis é uma fonte de vitamina K e cálcio, dois nutrientes vitais para manter ossos e articulações saudáveis, além de também serem ricos em fósforo, zinco e vitamina A. Pesquisas inciais indicam que certos antioxidantes dos brócolis podem prevenir alguns distúrbios nas articulações.

º Apoia uma gravidez saudável: Possui nutrientes vitais para certos aspectos do desenvolvimento fetal. O folato é particularmente importante nesse sentido. Pesquisas estão sendo desenvolvidas para atestar melhor esse fato.

º Protege a pele dos danos do sol: Alguns dos bioativos do brócolis podem proteger quanto aos danos causados pelo sol, da radiação UV.

O brócolis é um vegetal rico em nutrientes que pode melhorar sua saúde de várias maneiras. No entanto devemos lembrar que a boa saúde não provém de nenhum alimento. O brócolis é apenas um dos inúmeros alimentos saudáveis que podem contribuir para a saúde ideal .

A inclusão desse vegetal nutritivo em sua dieta saudável e equilibrada pode ajudá-lo a alcançar seus objetivos de saúde com mais facilidade.

Consulte sempre seu médico!

Grão de Vida.

Referências: Healthline.com

Repolho

Com um perfil nutritivo impressionante, o repolho é um alimento delicioso e muito presente nas refeições dos brasileiros. Seja na salada, no preparo de cozidos, o repolho é um vegetal de baixa caloria e rico em vitaminas, minerais e antioxidantes.

Surpreenda-se com os benefícios do repolho na saúde de nosso corpo:

º Reduz a inflamação crônica: O repolho é um vegetal crucífero com poderosos antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação. Os antioxidantes Sulforafano e Kaepferol que são responsáveis por esse feito. A inflamação crônica que ocorre por um grande período de tempo está associada a várias doenças, incluindo doenças cardíacas, artrite reumatoide  e doença inflamatória intestinal.

º Melhora a digestão: Esse vegetal crocante é cheio de fibras insolúveis e solúveis que demonstraram aumentar o numero de bactérias benéficas ao intestino. Isso ocorre porque a fibra é a principal fonte de combustível para espécies amigáveis como a Bifidobactéria e Lactobacilli, que são responsáveis por proteger o sistema imunológico e produzir nutrientes como as vitaminas K2 e B12. Comer repolho é uma excelente maneira de manter seu sistema digestivo saudável e feliz.

º Mantém o coração saudável: O repolho roxo contém um compostos poderosos chamados antocianinas, eles que dão aquela cor vibrante do vegetal e pertencem a família dos flavonóides. Muitos estudos descobriram uma ligação entre a ingestão ricos neste pigmento e um risco reduzido de doenças cardíacas. Também foi demonstrado que o aumento das antocianinas na dieta reduz a pressão sanguínea e o risco de doença arterial coronariana.

º Pode abaixar a pressão sanguínea: Aumentar o consumo de potássio é tão importante quanto diminuir o sal da dieta dos hirpertensos. O potássio é um importante mineral e eletrólitos que o corpo precisa para funcionar corretamente. Um de seus principais trabalhos é ajudar a regular a pressão sanguínea, neutralizando o sódio no organismo.O repolho roxo é uma excelente fonte de potássio . Ele ajuda a excretar o excesso de sódio pela urina e também relaxa as paredes dos vasos sanguíneos, o que diminui a pressão sanguínea.

º Ajuda a baixar os níveis de colesterol: A fibra solúvel contida no repolho ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim. Cerca de 40% da fibra encontrada no repolho é solúvel. E os fitoesteróis presentes no vegetal impedem a absorção de colesterol no trato digestivo.

º Ajudar na coagulação sanguínea: São ricos em Vitaminas K1 e K2 que atua como cofator de enzimas responsáveis pela coagulação do sangue. Sem a vitamina K o sangue perderia a capacidade de coagular adequadamente, aumentando o risco de sangramento excessivo.

Além de super saudável o repolho é delicioso e pode ser consumido cru ou cozido. Pode ainda se fermentado e transformado em chucrute. Acessível e barato o repolho não pode faltar na nossa dieta.

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Grão de Vida

Referências: healthline.com

Ora-pro-nóbis

A ora-pro-nóbis vem do latim ora pro nobis que significa "Rogai por nós". Com nome científico de Pereskia aculeata, é também conhecida como orabrobó, lobrobó ou lobrobô, é muito utilizada em algumas regiões de Minas Gerais e Goiás.
É uma planta trepadeira da família dos cactos que se desenvolve em vários tipos de solo tanto na sombra como no sol e se adapta perfeitamente em vasos e coxins.
Resistente à seca, é originária do continente americano, presentes nos EUA, Argentina e Ilhas do Caribe. No Brasil muito presente no Maranhão, Ceará, Pernambuco, Alagoas, Sergipe, Bahia, Minas Gerais, Espírito Santo,Goiás e Rio de Janeiro. Pode chegar até 4 metros de altura é muito utilizada para cerca viva em quintais e hortas.
As folhas possuem valor nutricional bastantes relevantes, com teor de proteína que varia de 28% à 32% na matéria seca. Apresenta também quantidades consideráveis de minerais, como potássio, magnésio, zinco, mas especialmente cálcio e ferro, além de fibras e substâncias mucilaginosas que trazem benefícios a saúde, segundo um estudo encontrado no Portal da Embrapa.
Na alimentação pode ser usada fresca, secas ou moídas. Eficaz no combate da anemia. Ricas em  proteínas, são conhecidas como carne verde ou carne de pobre. É um alimento de alta digestibilidade e contém aminoácidos essenciais em teores excepcionalmente elevados destacando-se a lisina, cujo teor na ora-pro-nóbis é superior a do milho, da couve e do espinafre . São também ricas em vitaminas A,B e C , ferro, magnésio, cálcio e fósforo.
As folhas jovens e brotos podem ser consumidas crus, em saladas. Também muito consumidas no preparo em diferentes tipos de carnes ensopadas, em pães, tortas e bolos.

Veja abaixo os benefícios surpreendentes da ora-pro-nóbis para nossa saúde:

º Limpa o Organismo: Suas folhas tem efeitos depurativos;

º Reforça o sistema imunológico : Por serem ricas em vitaminas c, contribui para o fortalecimento do sistema imunológico;

º Evita Prisão de ventre & Inflamações no intestino: São ricas em fibras e substancias viscosa que retém a água e aumenta o volume, eliminado as impurezas dos intestinos, além de reconstituir a flora intestinal;

º Saciedade: Seu consumo diário traz uma sensação de saciedade por bastante tempo;

º Cuida da Pele: Rica em vitamina A (Retinol), combate os radicais livres e as rugas da pele;

Em recentes estudos realizados na Universidade de Lavras em Minas Gerais, comprovaram que a ora-pro-nóbis é eficiente no combate de furúnculos, sífilis, previne o câncer de cólon, hemorroidas, e tumores intestinais. Ficou comprovada a eficiência também na redução do colesterol ruim e no controle das diabetes.

Não foram constatados efeitos colaterais no consumo da ora-pro-nóbis, mas é aconselhável consumir com moderação e se tiver tomando algum medicamento, informe seu médico.

Grão de Vida

Referências Bibliográficas:
Embrapa - Portal da Embrapa
Wikepédia

Grão de Bico

Consumidas desde a antiguidade em países do Oriente médio, essa leguminosa com sabor de noz e textura granulada combinam bem com outros alimentos e ingredientes.
Rico em vitaminas, minerais e fibras, o grão de bico pode oferecer vários benefícios  à saúde, como melhorar a digestão, ajudar no controle do peso e reduz o risco de várias doenças.
Rico em proteínas é um excelente substituto para a carne em dietas vegetariana e vegana.
O grão-de-bico contém uma quantidade moderada de calorias. Aproximadamente 67% das calorias encontradas no grão-de-bico são de carboidratos e o restante  é composto de proteínas e uma pequena quantidade de gordura.

Vejamos os benefícios do grão-de-bico para nossa saúde:

º Controla o apetite: Proteínas e fibras juntas, trabalham para retardar a digestão. As proteínas pode também aumentar os níveis de hormônios redutores de apetite do organismo;

º Rico em proteína vegetal: Uma porção de 28 gramas fornece cerca de 3 gramas de proteína. Essa proteína é conhecida por seu papel no controle de peso, na saúde óssea e na manutenção da força muscular. Alguns estudos sugeriram que a qualidade da proteína no grão-de-bico é melhor do que a de outros tipos de leguminosas;

º Controla o Açúcar no sangue: Eles tem um baixo índice glicêmico, que é um marcador da rapidez com que o açúcar no sangue aumenta depois de comer um alimento.Dietas incluindo muitos alimentos com baixo índice glicêmico, demonstraram promover o gerenciamento de açúcar no sangue;

º Saúde Digestiva: A fibra do grão de bico é principalmente solúvel, o que significa que ela se mistura com a água e forma uma substância semelhante ao gel no trato digestivo. Fibra solúvel pode ajudar a aumentar o número de bactérias saudáveis no intestino e impedir o crescimento excessivo de bactérias não saudáveis.Reduz o risco de síndrome do intestino irritável  e câncer de cólon.

º Saúde do Coração: O grão de bico é uma grande fonte de vários minerais, como o magnésio e o potássio. Essa leguminosa tem sido estudada por seu potencial de melhorar a saúde do coração, pois ajuda a prevenir a pressão alta, que é o principal fator de doenças cardíacas. A fibra solúvel presentes no grão de bico ajudam a reduzir os níveis de triglicerídeos e o mau colesterol;

º Combate o Câncer: A inclusão regular do grão de bico na sua dieta pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer. Esse consumo regular ajuda nosso corpo a produzir o butirato, ácido graxo que depois de estudos foi comprovado sua eficácia na redução da inflamação do cólon, diminuindo o risco de câncer de cólon. As saponinas, compostos vegetais também presentes no grão de bico, tem seu papel na inibição do crescimento tumoral. As vitaminas do complexo B, são responsáveis por reduzir o risco de câncer de mama e pulmão;

O grão de bico é um alimento barato e delicioso. Certamente vale a pena inclui na sua dieta.

Consulte sempre seu médico!

Grão de Vida

Aveia

A aveia é um cereal com excelente qualidade nutricional, integral, e cientificamente chamado Avena sativa.
Rica em fibras, especialmente a beta-glucano, que é uma fibra solúvel que pode melhorar a sensibilidade à insulina e ajuda a diminuir o nível de açúcar no sangue.
Além de rica em carboidratos e fibras, a aveia também é rica em proteínas e gorduras, mais até do que encontrado em outros grãos. São também ricas em vitaminas e minerais.

Destacamos alguns super poderes da aveia:

º Diminui o nível de açúcar no sangue: A aveia pode ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue, especialmente em pessoas com sobrepeso e diabéticos tipo 2. O beta-glucano presente na aveia, forma um um gel espesso que atrasa o esvaziamento do estômago e a absorção de glicose no sangue;

º Diminui o colesterol: Estudos mostraram que a fibra beta-glucano na aveia é eficaz na redução dos níveis de colesterol total e LDL. O beta-glucano pode aumentar a excreção da bile rica em colesterol, reduzindo assim os níveis circulantes de colesterol no sangue;

º Saciedade: O consumo de aveia faz com que nosso estômago esvazie os alimentos mais lentamente, aumentando a sensação de saciedade.O beta-glucano promove a liberação do peptídeo, hormônio que é produzido no intestino em resposta à ingestão. Demonstrou-se que esse hormônio da saciedade leva a redução da ingestão calórica e pode diminuir o risco de obesidade;

º Saúde da pele: A aveia tem um longo histórico de uso no tratamento de coceiras e irritações em várias condições de pele. Produtos à base de aveia (aveia coloidal) pode melhorar os sintomas dos eczemas. Os benefícios dos cuidados com a pele referem-se apenas à aveia aplicada na pele;

º Diminui os riscos da asma na infância: Muitos pesquisadores acreditam que a introdução precoce de alimentos sólidos pode aumentar o risco da criança desenvolver asma e outras doenças alérgicas, porém a introdução precoce da aveia na alimentação de bebês está ligada a um risco reduzido de asma infantil;

º Alivia a constipação: Estudos indicam que o farelo da aveia, a camada externa rica em fibras do grão, pode ajudar a aliviar a constipação em idosos;

º Baixa a pressão arterial: Rica em antioxidantes, e em especial as avenantramidas, que são quase exclusivamente encontradas na aveia . Esses antioxidantes podem ajudar a baixar os níveis da pressão arterial, aumentando a produção de óxido nítrico. Essa molécula de gás ajuda a dilatar os vasos sanguíneos que proporciona um melhor fluxo sanguíneo. A avenantramidas tão tem efeito anti-inflamatório

Comumente consumida em flocos, podemos colocar a aveia em vitaminas, sucos, mingau,bolos, biscoitos, pães, etc.

Grão de Vida

Mel

O mel é um líquido espesso e doce fabricado pelas abelhas. As abelhas coletam o açúcar, do néctar das flores, que é rico em açúcar.Uma vez dentro da colméia, elas consomem, digerem e regurgitam repetidamente o néctar. É composto principalmente de água, frutose e glicose, estes são açúcares simples e que o corpo transforma facilmente em energia.
O cheiro, a cor e o sabor dependem dos tipos de flores visitadas.
O mel de alta qualidade contêm muitos antioxidantes importantes, que incluem ácidos orgânico e compostos fenólicos , como o flavonóide, e traços de vitaminas, minerais, eletrólitos, enzimas e aminoácidos.

Se liga nos benefícios que o mel proporciona:

º Contêm alguns nutrientes: Uma colher de sopa de mel contêm 64 calorias e 17 gramas de açúcar, incluindo frutose, glicose, sacarose e maltose. Não possui nenhuma fibra, gordura ou proteína, porém vestígios de vitaminas e minerais, mas que para fazer efeito em nosso corpo, teríamos que consumir muito, o que não é aconselhável pois possui muitas calorias;

º Rico em antioxidantes: A combinação entre os ácidos orgânicos e os compostos fenólicos (Flavonóides) é que dá ao mel seu poder antioxidante,acreditam os cientistas.Os antioxidantes são associados à redução do risco de ataques cardíacos, derrames e alguns tipos de câncer.

º Colesterol: Pode diminuir o colesterol LDL (ruim), triglicerídios, enquanto aumenta o colesterol HDL(bom). Um estudo com 50 pacientes comparou o mel ao açúcar comum de mesa e mostrou que os pacientes que consumiram o mel obteve uma redução de 5,8 no colesterol ruim e um aumento de 3,3% no colesterol bom. observou-se uma redução, pequena, mas importante de 1,3% no peso;

º Triglicerídios: Quando estão em taxas elevadas, são um fator de risco para doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Em um estudo comparando mel e o açúcar, encontrou-se taxas de 11% a 19% mais baixas no grupo mel;

º Pressão sanguínea: Consumir mel pode levar a modestas reduções na pressão arterial, isso devido a presença de antioxidantes;

º Coração: O mel pode ajudar a dilatar as artérias do seu coração, aumentando o fluxo sanguíneo de sangue para o coração, ajudando a prevenir a formação de coágulos sanguíneos, que pode levar a derrames e ataques cardíacos;

º Queimaduras & Feridas: O tratamento tópico do mel é indicado na cicatrização de queimaduras e feridas de espessura parcial. Também se mostrou eficaz, com taxa de sucesso de 43%, no tratamento de úlceras nos pés dos diabéticos, feridas que pode levar a amputação; É eficiente também em outras doenças de pele como psoríase e herpes;

º Tosse: Para crianças maiores de 1 ano, o mel se mostra como um excelente calmante da tosse, e naturalmente a melhora do sono. Estudos mostraram eficácia do mel comparados a dois xaropes comuns no tratamento da tosse.O mel nunca deve ser administrado em crianças menores de 1 ano, devido ao risco de botulismo;

As evidências sobre mel e diabetes são variadas.
Pode reduzir vários fatores de riscos para doenças cardíacas comuns em pessoas com diabetes tipo 2. Porém pode aumentar os níveis de açúcar no sangue.Embora o mel possa ser um pouco melhor que o açúcar para pessoas com diabetes, ele ainda deve ser consumido com cautela.

O mel é uma alternativa deliciosa e saudável se comparado ao açúcar.
Mas é importante certificar a qualidade do mel, e sua procedência, pois existem alguns que são misturados com xaropes, melados, etc.

Também não deixemos de ressaltar que o mel é rico em calorias e açúcar, e deve ser consumido com moderação.

Grão de Vida

As Bananas

As bananas são uma das frutas mais consumidas no mundo, e seu consumo pode ajudar a baixar a pressão sanguínea e reduzir os riscos de câncer e asma.
Ricas em potássio e fibra, as bananas estão entre as culturas alimentares mais importante do planeta.
Nativas do sudeste da Ásia e cultivadas em diversas áreas quentes do mundo, as bananas são fonte saudável de fibras, antioxidantes, vitaminas C e B6, potássio e fitonutrientes.

Benefícios para a saúde associados às bananas:

1. Pressão arterial: As bananas são uma boa fonte de potássio, e uma dieta rica em potássio pode diminuir a pressão arterial e beneficiar a saúde do coração. Uma alta ingestão de potássio está associada a um risco 20% menor de morrer por todas as causas;

2. Asma: Existe um estudo do Imperial College de Londres, que afirma que crianças que ingeriram uma banana por dia tinham 34% menos chance de desenvolver asma;

3. Saúde digestiva: As bananas deves e verdes contêm quantidades consideráveis de amido resistente e pectina que são fibras alimentares que atuam como nutrientes prebióticos , apoiando o crescimento de bactérias intestinais benéficas. Durante crises de diarréia, o consumo de banana é eficaz, pois substitui nutrientes perdidos durante a crise;

4. Saúde do coração: Ricas em potássio, flavonóides antioxidantes contribuem para a uma diminuição significativa no risco de doenças cardíaca. Uma banana de tamanho médio contêm cerca de 0,4 gramas de potássio. De acordo com uma grande análise de muitos estudos, o consumo diário de 1,4 gramas de potássio está associado a um risco 26% menor de doença cardíaca;

5. Diabetes: É verdade que as bananas são ricas em amido e açúcar , assim pode-se esperar que eles causem um grande aumento do açúcar no sangue. Porém, as bananas tem índice glicêmico (IG) relativamente baixos de 42 à 58 dependendo da maturação. O IG é a medida da rapidez com que os carboidratos nos alimentos entram na corrente sanguínea e aumentam o açúcar no sangue. Os tipos mais comuns de açúcar em bananas são sacarose, frutose e glicose. Nas bananas maduras, o teor total de açúcar pode atingir mais de 16%. Dito isto, pessoas com diabetes devem evitar de comer bananas bem maduras . É sempre melhor monitorar os níveis de açúcar no sangue depois de consumir grande quantidades de açúcar e carboidratos;

6. Bom para memória: As bananas também tem triptofano, um aminoácido que os estudos sugerem desempenha um papel na preservação da memória;

7. Câncer: Consumir bananas, laranjas nos primeiros dois anos de vida pode reduzir o risco de desenvolver leucemia infantil . Como na maioria das frutas, a banana é rica em vitamina c e ajudam no combate a formação de radicais livres, conhecidos por causar o câncer. O alto consumo de fibras de frutas e vegetais, como bananas, está associado a um menor risco de câncer colorretal.

O amadurecimento das bananas deve ser em temperatura ambiente. Para incentivar o amadurecimento mais rápido, coloque as bananas no saco de papel marrom (tipo de pão), à temperatura ambiente.

Pessoas que tomam medicamentos com betabloqueadores, mais comumente prescrito para doenças cardíacas, devem evitar a alta repentina no consumo de potássio. Devem consumir com moderação.
Consumir muito potássio pode ser prejudicial para aqueles cujos rins não são totalmente funcionais. Se seu rim não conseguirem remover o excesso de potássio do sangue, isso pode ser fatal.

Algumas pessoas podem apresentar alergias ao consumir bananas, e devem suspender o consumo. Pessoas que sofrem de enxaquecas devem evitar consumir mais de uma banana diária. As bananas possui muitas fibras e comer muita fibra pode causar inchaço, gases e cólicas estomacais.

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A Chia

As sementes de chia são minúsculas sementes negras da planta chia (Salvia Hispânica), nativas do México e da Guatemala. São pequenas, planas e ovulares, com uma textura brilhante e suave. Sua cor varia de branco a marrom ou preto.
Eram alimento básico para os antigos Astecas e Maias. No vocabulário Maia, chia significava força.
Com grandes quantidades de fibras, ácidos graxos ômega-3, muitas proteínas de alta qualidade, vários minerais e antioxidantes essenciais, podem melhorar a saúde digestiva, os níveis sanguíneos de ômega-3 saudáveis ao coração.

 10 benefícios da semente da chia:

1. Benefícios para o coração: Ricas em ácidos graxos ômega-3, magnésio e potássio, as sementes de chia ajudam eficazmente contra as doenças cardiovasculares. Numerosos estudos mostraram que essas pequenas sementes podem diminuir a pressão sanguínea, diminuir o colesterol no sangue, e assim, impedir o entupimento dos vasos sanguíneos;

2. Facilita o trânsito intestinal: Mais de 80% do teor de carboidratos das sementes de chia é na forma de fibra. Essas fibras são principalmente insolúveis(95%), um tipo associado a redução do risco de diabetes. Algumas das fibras insolúveis também podem ser fermentadas no intestino como fibras solúveis, promovendo a formação de ácidos graxos de cadeia curta, melhorando a saúde do cólon. A fibra facilita a digestão e ajuda a reduzir a acidez no estômago. Auxilia em casos de constipação;

3. Fortalece ossos e dentes: Por serem muito ricas em cálcio, as sementes de chia fortalecem os ossos e dentes. O consumo diário ajuda na prevenção de osteoporose;

4. Hidrata a pele: As sementes de chia podem nutrir profundamente a pele. As proteínas presentes na semente de chia permite que a pele se regenere, reparando os tecidos. Graças ao ômega-3, as proteínas amolecem a pele e proporcionam uma melhor elasticidade. Pode ser de grande ajuda para quem sofre de irritações na pele;

5. Perda de Peso: As sementes de chia contêm 19% de proteína. A alta ingestão de proteínas está associada ao aumento da saciedade após as refeições e a menor ingestão de alimentos. Mas antes de iniciar uma dieta com chia, consulte seu médico;

6. Promove o sono: São ricas em triptofano, um ácido animado que pode produzir serotonina e melatonina. Esses dois hormônios regulam nosso humor,nos ajudam a relaxar e a dormir melhor. Também são eficazes no combate ao estresse;

7. Evitam certos tipos de câncer: Ricas em antioxidante kaempferol, que são associados a uma diminuição do risco de câncer e doenças crônicas. Comer regularmente ajuda a prevenir o envelhecimento celular e o aparecimento de certos tipos de câncer;

8. Excelente para o cérebro: Também é porque eles são compostos de 20% de ácidos graxos ômega-3 que as sementes de chia são úteis para o bom funcionamento do cérebro . Eles permitem proteger as artérias do cérebro e uma melhor comunicação entre as células. Ao mesmo tempo promovem memória e concentração;

9. Fornecem resistência: As sementes de chia foram usadas pelos Astecas porque eram fonte de energia e resistência. Ajudam a assimilar melhor as proteínas do corpo e manter a forma o dia inteiro;

10. Ajudam a prevenir a diabetes: Ajudam a regular os níveis de glicose no sangue, diminuindo a velocidade com que os carboidratos. Estudo em animais demonstraram que as sementes de chia reduzem a resistência à insulina e melhoram o controle de açúcar no sangue, que são importantes fatores de risco para a síndrome metabólica , diabetes-2 e doenças cardíacas . estudos em humanos mostram que o pão feito com sementes de chia causa uma resposta reduzida de açúcar no sangue em comparação com os pães tradicionais.

As sementes de chia fornecem grandes quantidades de muitos minerais, mas são pobres em vitaminas. Dentre os minerais os mais abundantes são:
Manganês: Essencial para o metabolismo, crescimento e desenvolvimento; Fósforo: contribui para a saúde óssea e manutenção dos tecidos; Cobre: importante para a saúde do coração; Selênio: antioxidante importante presente em diversos processos do corpo; Ferro: envolvidos no transporte de oxigênio por todo corpo; Magnésio: Frequentemente ausente na alimentação ocidental, o magnésio desempenha papel importante em muitos processos corporais; Cálcio: Essencial para ossos e nervos.

Os consumo da semente de chia pode ser feito em sopas, sucos, vitaminas, molhos, povilhada sobre a salada e refeições em geral.

As sementes de chia estão livres de glúten.

Comer uma colher de sopa de chia por dia afaste as gripes e resfriados, assim como as inflamações.

Não foram relatados efeitos adversos ou preocupações individuais no consumo de sementes de chia.
No entanto, para evitar possíveis efeitos colaterais digestivos, aconselha-se beber bastante água ao comê-los, especialmente se os ingerir sozinhos.

Grão de Vida