Repolho

Com um perfil nutritivo impressionante, o repolho é um alimento delicioso e muito presente nas refeições dos brasileiros. Seja na salada, no preparo de cozidos, o repolho é um vegetal de baixa caloria e rico em vitaminas, minerais e antioxidantes.

Surpreenda-se com os benefícios do repolho na saúde de nosso corpo:

º Reduz a inflamação crônica: O repolho é um vegetal crucífero com poderosos antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação. Os antioxidantes Sulforafano e Kaepferol que são responsáveis por esse feito. A inflamação crônica que ocorre por um grande período de tempo está associada a várias doenças, incluindo doenças cardíacas, artrite reumatoide  e doença inflamatória intestinal.

º Melhora a digestão: Esse vegetal crocante é cheio de fibras insolúveis e solúveis que demonstraram aumentar o numero de bactérias benéficas ao intestino. Isso ocorre porque a fibra é a principal fonte de combustível para espécies amigáveis como a Bifidobactéria e Lactobacilli, que são responsáveis por proteger o sistema imunológico e produzir nutrientes como as vitaminas K2 e B12. Comer repolho é uma excelente maneira de manter seu sistema digestivo saudável e feliz.

º Mantém o coração saudável: O repolho roxo contém um compostos poderosos chamados antocianinas, eles que dão aquela cor vibrante do vegetal e pertencem a família dos flavonóides. Muitos estudos descobriram uma ligação entre a ingestão ricos neste pigmento e um risco reduzido de doenças cardíacas. Também foi demonstrado que o aumento das antocianinas na dieta reduz a pressão sanguínea e o risco de doença arterial coronariana.

º Pode abaixar a pressão sanguínea: Aumentar o consumo de potássio é tão importante quanto diminuir o sal da dieta dos hirpertensos. O potássio é um importante mineral e eletrólitos que o corpo precisa para funcionar corretamente. Um de seus principais trabalhos é ajudar a regular a pressão sanguínea, neutralizando o sódio no organismo.O repolho roxo é uma excelente fonte de potássio . Ele ajuda a excretar o excesso de sódio pela urina e também relaxa as paredes dos vasos sanguíneos, o que diminui a pressão sanguínea.

º Ajuda a baixar os níveis de colesterol: A fibra solúvel contida no repolho ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim. Cerca de 40% da fibra encontrada no repolho é solúvel. E os fitoesteróis presentes no vegetal impedem a absorção de colesterol no trato digestivo.

º Ajudar na coagulação sanguínea: São ricos em Vitaminas K1 e K2 que atua como cofator de enzimas responsáveis pela coagulação do sangue. Sem a vitamina K o sangue perderia a capacidade de coagular adequadamente, aumentando o risco de sangramento excessivo.

Além de super saudável o repolho é delicioso e pode ser consumido cru ou cozido. Pode ainda se fermentado e transformado em chucrute. Acessível e barato o repolho não pode faltar na nossa dieta.

Consulte sempre seu médico!

Grão de Vida

Referências: healthline.com