Eram alimento básico para os antigos Astecas e Maias. No vocabulário Maia, chia significava força.
Com grandes quantidades de fibras, ácidos graxos ômega-3, muitas proteínas de alta qualidade, vários minerais e antioxidantes essenciais, podem melhorar a saúde digestiva, os níveis sanguíneos de ômega-3 saudáveis ao coração.
10 benefícios da semente da chia:
1. Benefícios para o coração: Ricas em ácidos graxos ômega-3, magnésio e potássio, as sementes de chia ajudam eficazmente contra as doenças cardiovasculares. Numerosos estudos mostraram que essas pequenas sementes podem diminuir a pressão sanguínea, diminuir o colesterol no sangue, e assim, impedir o entupimento dos vasos sanguíneos;
2. Facilita o trânsito intestinal: Mais de 80% do teor de carboidratos das sementes de chia é na forma de fibra. Essas fibras são principalmente insolúveis(95%), um tipo associado a redução do risco de diabetes. Algumas das fibras insolúveis também podem ser fermentadas no intestino como fibras solúveis, promovendo a formação de ácidos graxos de cadeia curta, melhorando a saúde do cólon. A fibra facilita a digestão e ajuda a reduzir a acidez no estômago. Auxilia em casos de constipação;
3. Fortalece ossos e dentes: Por serem muito ricas em cálcio, as sementes de chia fortalecem os ossos e dentes. O consumo diário ajuda na prevenção de osteoporose;
4. Hidrata a pele: As sementes de chia podem nutrir profundamente a pele. As proteínas presentes na semente de chia permite que a pele se regenere, reparando os tecidos. Graças ao ômega-3, as proteínas amolecem a pele e proporcionam uma melhor elasticidade. Pode ser de grande ajuda para quem sofre de irritações na pele;
5. Perda de Peso: As sementes de chia contêm 19% de proteína. A alta ingestão de proteínas está associada ao aumento da saciedade após as refeições e a menor ingestão de alimentos. Mas antes de iniciar uma dieta com chia, consulte seu médico;
6. Promove o sono: São ricas em triptofano, um ácido animado que pode produzir serotonina e melatonina. Esses dois hormônios regulam nosso humor,nos ajudam a relaxar e a dormir melhor. Também são eficazes no combate ao estresse;
7. Evitam certos tipos de câncer: Ricas em antioxidante kaempferol, que são associados a uma diminuição do risco de câncer e doenças crônicas. Comer regularmente ajuda a prevenir o envelhecimento celular e o aparecimento de certos tipos de câncer;
8. Excelente para o cérebro: Também é porque eles são compostos de 20% de ácidos graxos ômega-3 que as sementes de chia são úteis para o bom funcionamento do cérebro . Eles permitem proteger as artérias do cérebro e uma melhor comunicação entre as células. Ao mesmo tempo promovem memória e concentração;
9. Fornecem resistência: As sementes de chia foram usadas pelos Astecas porque eram fonte de energia e resistência. Ajudam a assimilar melhor as proteínas do corpo e manter a forma o dia inteiro;
10. Ajudam a prevenir a diabetes: Ajudam a regular os níveis de glicose no sangue, diminuindo a velocidade com que os carboidratos. Estudo em animais demonstraram que as sementes de chia reduzem a resistência à insulina e melhoram o controle de açúcar no sangue, que são importantes fatores de risco para a síndrome metabólica , diabetes-2 e doenças cardíacas . estudos em humanos mostram que o pão feito com sementes de chia causa uma resposta reduzida de açúcar no sangue em comparação com os pães tradicionais.
As sementes de chia fornecem grandes quantidades de muitos minerais, mas são pobres em vitaminas. Dentre os minerais os mais abundantes são:
Manganês: Essencial para o metabolismo, crescimento e desenvolvimento; Fósforo: contribui para a saúde óssea e manutenção dos tecidos; Cobre: importante para a saúde do coração; Selênio: antioxidante importante presente em diversos processos do corpo; Ferro: envolvidos no transporte de oxigênio por todo corpo; Magnésio: Frequentemente ausente na alimentação ocidental, o magnésio desempenha papel importante em muitos processos corporais; Cálcio: Essencial para ossos e nervos.
Os consumo da semente de chia pode ser feito em sopas, sucos, vitaminas, molhos, povilhada sobre a salada e refeições em geral.
As sementes de chia estão livres de glúten.
Comer uma colher de sopa de chia por dia afaste as gripes e resfriados, assim como as inflamações.
Não foram relatados efeitos adversos ou preocupações individuais no consumo de sementes de chia.
No entanto, para evitar possíveis efeitos colaterais digestivos, aconselha-se beber bastante água ao comê-los, especialmente se os ingerir sozinhos.
Grão de Vida
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