Aveia

A aveia é um cereal com excelente qualidade nutricional, integral, e cientificamente chamado Avena sativa.
Rica em fibras, especialmente a beta-glucano, que é uma fibra solúvel que pode melhorar a sensibilidade à insulina e ajuda a diminuir o nível de açúcar no sangue.
Além de rica em carboidratos e fibras, a aveia também é rica em proteínas e gorduras, mais até do que encontrado em outros grãos. São também ricas em vitaminas e minerais.

Destacamos alguns super poderes da aveia:

º Diminui o nível de açúcar no sangue: A aveia pode ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue, especialmente em pessoas com sobrepeso e diabéticos tipo 2. O beta-glucano presente na aveia, forma um um gel espesso que atrasa o esvaziamento do estômago e a absorção de glicose no sangue;

º Diminui o colesterol: Estudos mostraram que a fibra beta-glucano na aveia é eficaz na redução dos níveis de colesterol total e LDL. O beta-glucano pode aumentar a excreção da bile rica em colesterol, reduzindo assim os níveis circulantes de colesterol no sangue;

º Saciedade: O consumo de aveia faz com que nosso estômago esvazie os alimentos mais lentamente, aumentando a sensação de saciedade.O beta-glucano promove a liberação do peptídeo, hormônio que é produzido no intestino em resposta à ingestão. Demonstrou-se que esse hormônio da saciedade leva a redução da ingestão calórica e pode diminuir o risco de obesidade;

º Saúde da pele: A aveia tem um longo histórico de uso no tratamento de coceiras e irritações em várias condições de pele. Produtos à base de aveia (aveia coloidal) pode melhorar os sintomas dos eczemas. Os benefícios dos cuidados com a pele referem-se apenas à aveia aplicada na pele;

º Diminui os riscos da asma na infância: Muitos pesquisadores acreditam que a introdução precoce de alimentos sólidos pode aumentar o risco da criança desenvolver asma e outras doenças alérgicas, porém a introdução precoce da aveia na alimentação de bebês está ligada a um risco reduzido de asma infantil;

º Alivia a constipação: Estudos indicam que o farelo da aveia, a camada externa rica em fibras do grão, pode ajudar a aliviar a constipação em idosos;

º Baixa a pressão arterial: Rica em antioxidantes, e em especial as avenantramidas, que são quase exclusivamente encontradas na aveia . Esses antioxidantes podem ajudar a baixar os níveis da pressão arterial, aumentando a produção de óxido nítrico. Essa molécula de gás ajuda a dilatar os vasos sanguíneos que proporciona um melhor fluxo sanguíneo. A avenantramidas tão tem efeito anti-inflamatório

Comumente consumida em flocos, podemos colocar a aveia em vitaminas, sucos, mingau,bolos, biscoitos, pães, etc.

Grão de Vida